Belgische Pommes – nur in Belgien ein Highlight!

Original belgische Pommes sind vor allem in der Heimat Belgien ein wirkliches Highlight, denn nirgendwo sonst schmecken sie so besonders gut, wie es hier der Fall ist. Der besondere Geschmack rührt daher, dass sie besonders zubereitet werden und sich allein dadurch sehr von den deutschen Pommes Frites abheben. In Belgien werden die Fritten 2x frittiert und das nicht in irgendeinem billigen Fett oder Öl, sondern in hochwertigem Rinderfett. Dieses wird in 2 verschiedenen Temperaturstufen genutzt. Ein Frittiergang wird verwendet, um die Pommes Frites schön knusprig zu bekommen, ein anderer wird verwendet, damit sie gar sind und wirklich gut schmecken. Die Zubereitung selbst ist damit in Belgien deutlich anders, als es in Deutschland der Fall ist. Belgische Fritten schmecken hier einfach lecker und können sich wirklich sehen lassen. Dazu gibt es meist ein gutes belgisches Bier (zum Beispiel Jupiler oder Leffe) und diverse Saucen zur Auswahl. Insgesamt 20 verschiedene Saucen können in Belgien gegessen werden und das ohne Probleme. Die meisten Pommesbuden in Belgien bieten sogar frische Saucen an, die am gleichen Tag selbst zubereitet wurden und die einfach nur traumhaft lecker schmecken.

 

Sauce zu belgischer Pommes

Die Auswahl der Saucen zu belgischen Pommes Frites ist sehr vielseitig. Mayonaise und Ketchup nutzen hier die wenigsten Menschen. Besonders delikate Saucen wie zum Beispiel Tartar, Knoblauch, Sauce Andalouse, oder auch die leckere Bicky Burger Sauce werden in Belgien besonders gerne gegessen. Auch die fruchtig schmeckende Sauce Brasil wird von vielen Urlaubern gegessen und wer die belgischen Saucen einmal probiert hat, der wird feststellen, dass Ketchup und Mayo einfach nur langweilig sind und daher kaum gegessen werden. Viele Saucen können über das Internet, oder auch im lokalen Supermarkt gekauft werden. Wer in Deutschland belgische Fritten essen möchte, oder Fritten nach belgischer Art selbst machen mag, der sollte sich in jedem Fall die entsprechenden Saucen online kaufen und darauf achten, dass er alles parat hat – lecker!