Das belgische Waffel Original kommt aus der Ardennen Metropole Lüttich. Unweit der Grenze zu Aachen werden sie produziert – Waffeln aller Art, mit Sahne, heißen Kirschen oder Schokolade. Wer der Stadt, die einst von Kohle und Stahl dominiert wurde, einen Besuch abstattet, der wird sich über die große Auswahl frischer belgischer Waffeln freuen. Neben bei erwähnt bietet Lüttich (französisch Liege) viele Shopping und Einkaufsoptionen und eignet sich daher perfekt für einen Tagesausflug. Neben den original Lütticher Waffeln gibt es auch die Brüsseler Waffeln, welche sich im Teig ziemlich unterscheiden.
Frische belgische Waffeln lütticher Art
Lütticher Waffeln – der besondere Teig macht den Geschmack aus
Die Waffeln in Lüttich bestehen aus einem Eierteig, welcher recht dick in die Form einer Waffel gebacken wird. Sie sind sehr süß und es wird eine gute Portion Butter verwendet. Auch Hagelzucker ist für die Zubereitung notwendig, so dass die Lütticher Waffeln einzigartig schmecken. Bei den Brüssler Waffeln wird kein Hagelzucker verwendet und sie sind auch nicht so dick, wie es in Liege der Fall ist. Gegessen werden die Waffeln in Belgien im Übrigen nicht nur mit heißen Kirschen, sondern auch sehr gerne mit Bananen und Erdbeeren. Heiße Schokolade, frischer Sirup oder Butter werden auch häufig auf die Waffeln gegeben. Puderzucker kommt vor allem in Deutschland zum Einsatz – in Belgien wird er nicht so oft genutzt.
Lütticher Waffeln – seit dem 18. Jahrhundert bekannt
Die Waffeln stammen der Geschichte nach aus dem 18. Jahrhundert und wurden einst von einem belgischen Prinzen in Auftrag gegeben. Dieser hatte ursprünglich den Auftrag, einen Kuchen zu backen. Während des Backens wurde der Prinz durch den angenehmen Van Vanille Geruch in die Küche gelockt und probierte – auf diese Art entstand die Lütticher Waffel, welche in große Stücke geschnitten wurde. Der Geschichte nach wurden die Brüsseler Waffeln erst rund 100 Jahre später erfunden und in der heutigen Landeshauptstadt zum Verzerr angeboten. Wer also in Lüttich ist, muss das Original unbedingt einmal probieren und wird merken, dass diese Waffeln nicht mit den Fertigprodukten aus diversen Supermärkten zu vergleichen sind. In der Lütticher Fußgängerzone gibt es relativ viele leckere Imbissbuden, die neben Pommes Frites auch leckere Waffeln Lütticher Art anbieten.
