Belgische Pommes Frittes sind einfach ein Klassiker und werden in keinem Land der Welt so oft und so gerne pro Kopf gegessen, wie es in Belgien der Fall ist. Die Belgier sind die ungekrönten Könige des Frittierens und belgische Fritten sind eine echte Delikatesse, die zu allen möglichen Speisen genossen werden können. Die Belgier lieben ihre Fritten und essen sie meist mehrmals in der Woche. Das besondere daran: die Pommes Frites werden nicht nur einmal, sondern gleich zwei Mal in belgischem Rinderfett frittiert. Zwischen den Frittiergängen wird eine kleine Ruhepause eingehalten. Das sorgt dafür, dass die Fritten zum einen richtig gar sind und zum anderen Außen eine wunderbare knackige Hülle haben und einzigartig lecker schmecken. Die Preise sind im Königreich Belgien sehr attraktiv niedrig und gleichzeitig werden besonders große Portionen servier. Wer das belgische Klassiker Original probieren möchte, der bekommt die Fritten in einer Tüte serviert – lecker!
Belgische Pommes Frites
Original Belgische Fritten in Rinderfett + Sauce?
Was die Auswahl der Saucen angeht, so bieten die Belgier deutlich bessere und deutlich mehr Saucen, als es in Deutschland der Fall ist. Während in Deutschland in der Regel Mayonaise, Ketchup und Curryketchup zur Auswahl stehen, gibt es in Belgien etwa 20 verschiedene Saucen, zum Teil sogar deutlich mehr, die zur Pommes gegessen werden können. Die Saucen beinhalten natürlich auch die Klassiker Mayo und Ketchup, allerdings werden diese gar nicht so oft gekauft, wie es in Deutschland der Fall ist. Besondere Saucen, wie Tartare (mit Knoblauch und auch Zwiebeln), spezielle Paprika Mayo, Brasil, Andalouse oder echte Joppie Saus sorgen dafür, dass die Fritten besonders lecker schmecken. Auch die Bicky Sauce kann extra zu den Fritten bestellt und gegessen werden – schmeckt einfach herrlich und komplett anders, als die Gäste es von den deutschen Fritten her gewöhnt sind. Die meisten Frittenbuden haben in Belgienwährend der Mittagszeit kurz geöffnet und am Nachmittag geschlossen. Gegen 17 Uhr beginnt dann die große Verkaufswelle – viele Belgierinnen und Belgier kaufen gleich große Portionen für die gesamte Familie ein und genießen diese dann zum Feierabend. Besonders beliebt ist auch das Mitraillette – ein belgisches Baguette, gefüllt mit Fleisch, Pommes Frittes und Sauce – für alle Pommes Gourmets, oder die, die es mal werden wollen.
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